000			01486nam a2200169Ia 4500
005			20250107234235.0
008			250106s2014 xx 000 0 und d
020			_a14276
082			_a641.3/M14s
100			_aMadrid Vicente, Antonio
245		0	_aLos aditivos en los alimentos. (Según la normativa de la Unión Europea y la legislación española)
250			_a1a. ed.
260			_aMadrid _bAMVE _c2014
300			_a445 _eSí
505			_aLos aditivos en los alimentos y bebidas: el color y los colorantes en los alimentos, conservantes, antioxidantes y sinérgicos de antioxidantes. Los aditivos en la unión europea: el uso de aditivos alimentarios, aditivos que mantienen la frescura e impiden el deterioro, problemas que se pueden presentar con algunos aditivos. Los aditivos según los reglamentos europeos: condiciones generales para la inclusión de aditivos alimentarios en las listas comunitarias, condiciones específicas para los edulcorantes, niveles de uso de aditivos alimentarios, clases funcionales de aditivos alimentarios usados en alimentos y de aditivos alimentarios usados en aditivos alimentarios y enzimas alimentarias. Lista comunitaria de aditivos alimentarios: alimentos en los que no se permitirá la presencia de un aditivo, lista de aditivos alimentarios de la unión, incluidos los soportes, autorizados para ser empleados en aditivos alimentarios, enzimas alimentarias, aromas alimentarios y nutrientes, y sus condiciones de uso.
942			_cLIB
999			_c71480 _d71480