000			00956nam a2200181Ia 4500
005			20250107234237.0
008			250106s2012 xx 000 0 und d
020			_a14407
030			_a978-612-4041-53-2
082			_a612.321/B57
100			_aBlanco de Alvarado-Ortiz, Teresa
245		0	_aAlimentación y nutrición: fundamentos y nuevos criterios
250			_a1a. reimp.
260			_aLima _bUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas _c2012
300			_a344 _eNo
505			_aIntroducción. Nutrición. Alimentos: Complejidad química. Grupos de alimentos y su valor nutritivo. Ingestión, digestión y absorción de los alimentos. Macronutrientes que constituyen el cuerpo humano. Micronutrientes en el cuerpo humano. Necesidades energéticas y proteicas. Evaluación nutricional de individuos y comunidades. Nutrición en las etapas fisiológicas de la vida. Malnutrición: Enfermedades por déficit o por exceso de nutrientes.
942			_cLIB
999			_c71609 _d71609