| 000 | 00756nam a2200169Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20250107234245.0 | ||
| 008 | 250106s2014 xx 000 0 und d | ||
| 020 | _a14950 | ||
| 082 | _a664.0284/C71 | ||
| 100 | _aColina Irezabal, María Luisa | ||
| 245 | 0 | _aDeshidratación de alimentos | |
| 250 | _areimp. | ||
| 260 |
_aMéxico _bTrillas _c2014 |
||
| 300 |
_a216 _eSí |
||
| 505 | _aConceptos básicos. Clasificación de métodos de deshidratación. Deshidratación por aire en cama o banda. Deshidratación por aspersión. Deshidratación por lecho fluidizado. Deshidratación por en tambor rotatorio. Deshidratación por congelación o liofilización. Deshidratación osmótica. Envasado de productos deshidratados. Índice analítico | ||
| 942 | _cLIB | ||
| 999 |
_c72144 _d72144 |
||