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020			_a15017
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100			_aCarhuapoma Yance, Mario
245		0	_aSacha Inchi = Inca Peanut: moléculas biofuncionales y cosmecéuticas
250			_a1a. ed.
260			_aLima _bCONCYTEC _c2009
300			_a158 _eSí
505			_aAspectos botánicos, distribución y cultivo del sacha inchi. Origen y diversidad genética del sacha inchi. Composición química del sacha inchi. Propiedades biofuncionales y cosmecéuticas del sacha inchi. Fuentes naturales de ácidos grasos insaturados esenciales. Extracción y purificación de productos de sacha inchi. Agroindustria y exportación de sacha inchi. Alimentación con sacha inchi. Conclusiones.
942			_cLIB
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