000			01266nam a2200169Ia 4500
005			20250107234248.0
008			250106s2011 xx 000 0 und d
020			_a15177
082			_a612.3/A79
100			_aAscencio Peralta, Claudia
245		0	_aElementos fundamentales en el cálculo de dietas
250			_a1a. ed.
260			_aMéxico, D.F. _bEl Manual Moderno _c2011
300			_a218 _eSí
505			_aNutrimentos. Energía. Sistemas de equivalentes para el cálculo de la dieta. Cuadro dietosintético. Fraccionamiento y distribución de la energía y nutrimentos de la dieta en diferente número de tomas de alimentos. Cálculo de dietas por el sistema de alimentos equivalentes. Análisis complementario del cálculo de dietas por el sistema de alimentos equivalentes. Traducción de las raciones equivalentes a un menú. Cálculo de dietas por el sistema de porcentaje de proteínas preestablecido. Cálculo de dietas por sistemas de puntos. Cálculo de dietas hiposódicas y sistema de conversión de unidades relacionadas con el sodio. Conteo de carbohidratos para el manejo de pacientes diabéticos. Relación energía nitrógeno en el cálculo de dietas. Cálculo de alimentación enteral. Cálculo de alimentación parenteral.
942			_cLIB
999			_c72370 _d72370