000			00915nam a2200157Ia 4500
005			20250401111012.0
008			250106s2013 xx 000 0 und d
020			_a15897
082			_aT/664/H82
100			_aHuamán Bravo, César Alfredo
245		0	_aDeterminación de Listeria spp. en queso fresco artesanal del centro poblado de ccerabamba
260			_aCallao _c2013
300			_a114 _eNo
505			_aTiene como objetivo principal determinar la presencia de listeria spp. en el queso de Ccerabamba, para el cual se analizaron un total de 12 muestras, mediante el método propuesto por el FDA/BAM ON LINE 8 th Ed. january 2001 chapter 10 revisión 1998, para lo cual los productores (P1 y P2) elaboraron cada uno un lote de 12 unidades de queso, del cual se tomaron (n=06) muestras de cada productor mediante un muestreo aleatorio simple, para ser procesadas acorde a la metodología citada.
942			_cT
999			_c73078 _d73078