000			01033nam a2200157Ia 4500
005			20250401111013.0
008			250106s2014 xx 000 0 und d
020			_a15944
082			_aT/660.2/V18
100			_aValdez Espino, Krystel Cecilia
245		0	_aEstimación de la vida útil de productos snacks procesados en la Empresa Procesos Velsac. SAC mediante análisis fisicoquímicos y sensoriales
260			_aCallao _c2014
300			_a154 _eNo
505			_aLos tiempos de vida útil que se obtuvieron para los productos Snacks considerando la variable % de humedad fueron 24 semanas para habas fritas saladas, 20 semanas para maíz frito salado, 16 semanas para maíz chulpi frito salado y 22 semanas para plátano en hojuelas frito salado. Los tiempos de vida útil que se obtuvieron para los productos Snacks considerando la variable % de acidez fueron de 26, 24, 22, y 24 semanas para habas fritas saladas, maíz frito salado, maíz chulpi frito salado y platano en hojuelas frito salado, respectivamente.
942			_cT
999			_c73125 _d73125