000			01059nam a2200157Ia 4500
005			20250401111014.0
008			250106s2010 xx 000 0 und d
020			_a15976
082			_aT/664/L12
100			_aLa Madrid Ibarra, Sandra
245		0	_aImplementación de la Norma ISO 22000 en la fábrica de pasas Valle de Ica A.S., ubicada en el Distrito de Lurigancho, Lima
260			_aBellavista _c2010
300			_a140 _eNo
505			_aSe ha elaborado una propuesta de implementación de sistema de gestión inocuidad en base a la norma ISO 22000: 2005, ligando la inocuidad alimentaria a los procesos del negocio, mediante indicadores se ha medido su desempeño, las herramientas de gestión lograron se modifique la manera de trabajar creando un sistema eficaz y eficiente. Se identificaron con claridad los aspectos que no permitían un desarrollo adecuado del sistema de gestión inocuidad, las actividades que demandaron mayor enfásis fueron las que involucraron compromiso de la dirección y provisión de los recursos necesarios.
942			_cT
999			_c73157 _d73157