000			00831nam a2200157Ia 4500
005			20250401111022.0
008			250106s2016 xx 000 0 und d
020			_a16384
082			_aT/660.2/O88
100			_aOtoya López, Estefania Lizette
245		0	_aDiseño de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en una línea de producción de maní frito tostado de la empresa procesos Velsac S.A.C.
260			_aCallao _c2016
300			_a146 _eNo
505			_aLa presente tesis plantea consistió en diseñar el sistema HACCP en la linea de maní frito y maní tostado de la Empresa Procesos Velsac, identificando las características de las líneas de producción y determinando los puntos críticos de control, basados en los 12 pasos y 7 principios de la RMN°449-2006/Minsa.
942			_cT
999			_c73561 _d73561