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020			_a16557
082			_a641.3/M14i
100			_aMadrid Vicente, Antonio
245		0	_aIngeniería y producción de alimentos
250			_a1a. ed.
260			_aMadrid _bAMV Ediciones _c2016
300			_a648 _eNo
505			_aLa leche. Nata, mantequilla y margarina. Leche evaporada, concentrada, condensada y en polvo. Yogur, kéfir y postres lácteos. El queso y el lactosuero. Helados, granizados y horchatas. Los huevos y ovoproductos, patatas y derivados. Miel y azúcares. Carnes y productos cárnicos. El pescado y sus productos derivados. Zumos, néctares y salsas. Bebidas refrescantes. Conservas vegetales y alimentos preparados. El vino. La cerveza. Bebidas alcohólicas de alta graduación. Cereales, harinas y productos de panadería y pastelería. Aceites y grasas. Frutos secos. Cacao, chocolate y té. El café. Condimentos y especias.
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