000			01092nam a2200145Ia 4500
005			20250107234319.0
008			250106s2011 xx 000 0 und d
020			_a17343
100			_aZuta Rubio, Jose Mercedes
245		0	_a"Evaluación tecnológica de maquinaria y equipos de las plantas de congelado de pescado"
260			_aCallao _c2011
300			_a126 _eNo
505			_aEn cuanto a la mecanización de las plantas de congelado de pescado de Lima y Callao, se ha logrado determinar: que la amplitud de la implementación de máquinas básicas es incompleta, variando el déficit desde el 40% al 86% del requerido; que la amplitud de la implementación de máquinas básicas para las operaciones de acondicionamiento de pescado tienen un déficit que varía entre el 71% el 100%; que el 57% congelan con túneles estáticos de congelado, 14% congelan con túneles de congelación estáticos y congelador de Placas, y el 29/ congelan con túnel de congelación estáticos y congelador de placas, y el 29% congelan con túnel de congelación IQF y congelador de Placas.
942			_cIFI
999			_c74450 _d74450