000			01155nam a2200145Ia 4500
005			20250107234319.0
008			250106s2012 xx 000 0 und d
020			_a17371
100			_aAvalos Jacobo, Victor Hugo
245		0	_a"Obtención de aceite y harina proteica de alta calidad a partir de pollos de descarte y vísceras"
260			_aCallao _c2012
300			_a48 _eNo
505			_aEn el presente proyecto de investigación se ha logrado establecer las condiciones adecuadas para el procesamiento de residuos avícolas especialmente de las vísceras y pollo de descarte usando el método denominado por visa seca, dado que no se tienen incurrimientos de líquidos como es el caso de la vida húmeda que utiliza la industria pesquera.Luego de pruebas realizadas en laboratorio y corridas a nivel semi industrial, se establecieron las características que deben tener las materias primas, las especificaciones de los productos, esto es, en primer lugar la harina y luego el aceite que se obtiene por prensado de la primera.Se presenta el diagrama de flujo, asi como el listado de equipos recomendable para un adecuado procesamiento.
942			_cIFI
999			_c74478 _d74478