000			00742nam a2200157Ia 4500
005			20250107234322.0
008			250106s2011 xx 000 0 und d
020			_a17589
100			_aAlvites Tuesta, Walter
245		0	_aElaboración de conservas de "Pota" Dosidicus gigas, en salsa tipo pachamanca y adobo
260			_aCallao _c2011
300			_a123 _eNo
505			_aLas pruebas organolépticas sometidas al panel, arrojaron que la tercera producción fue la gustó más en relación a su color, olor, textura y sabor. La prueba de hipótesis arrojó que existe una diferencia altamente significativa, entre los puntajes o calificaciones asignadas a ambas formulaciones.
700			_a Salinas Moreno, Serapio Alfredo
942			_cIFI
999			_c74693 _d74693