000			00981nam a2200145Ia 4500
005			20250107234323.0
008			250106s2010 xx 000 0 und d
020			_a17661
100			_aHerrera Sanchez, Sonia Elizabeth
245		0	_aEstudio fotoquímico de diez cromotipos de la raíz de maca "lepidium peruvianum chacón"
260			_aCallao _c2010
300			_a69 _eNo
505			_aLas determinaciones experimentales se realizaron en los laboratorios de la FIQ - UNAC. Se utilizaron equipos Kjeldahl, Espectrofometro Infrarrojo FTIR - 8400S Y OTROS DE USO ESPECIFICO. Se determinó que los diez cromotipos presentan variabilidad en la concentración de proteínas, destacando el cromotipo blanco jaspeado con rojo (17,396%), seguido por el amarillo 16,85%, rojo 16,32%. La materia grasa presentan valores significativos destacando el cromotipo blanco jaspeado con morado (1,51%), seguido de blanca jaspeada con plomo (1,24%) y blanco jaspeado con rojo (1,15%).
942			_cIFI
999			_c74764 _d74764