000			01101nam a2200145Ia 4500
005			20250107234323.0
008			250106s2010 xx 000 0 und d
020			_a17663
100			_aGuerrero Alva, Dániza Mirtha
245		0	_a"Determinación de flavonoides en catáfilas externas de cebolla (Allium cepa L.) y su aplicación en leche fluida de vaca"
260			_aCallao _c2010
300			_a71 _eNo
505			_aEmpleando las catafilas externas de cebolla (Allium cepa L) de las variedades roja arequipeña y "perita" amarilla orgánica como recurso, se obtuvieron 9 estructuras de flavonoides: dos flavonoles 3,4,5,6,7,8 - hexametoxi - 3 - O - Azucarflavonol y 4,5,7 - trihidroxiflavonol conocido como kaempherol el cual es un potente antioxidante y 7 flavonas: 3,4,5,7 - tetrametoxi - OR flavona; 4,5,6,7 - tetrametoxiflavona; 5,7 dimetoxi 6 -O- Azucarflavona; 5 - hidroxi - 6,7,8 - trimetoxiflavona; 4,5,7 - trihidroxi - 3,6,8 - trimetoxiflavona; 3,4,5,6 - trimetoxi - 7 - O - Azucarflavona; 3,4,5,6,7,8 - hexametoxi - 3 -O- Azucarflavona; y 3,4,6,7,8 - pentametoxi - flavona.
942			_cIFI
999			_c74766 _d74766