000			00863nam a2200169Ia 4500
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008			250106s2018 xx 000 0 und d
020			_a18343
082			_a338.372745/M63
100			_aMiranda Lamela, Mariella
245		0	_aEl consumo humano de anchoveta en el Perú: recuento histórico del período prehispánico a 1970
250			_a1a. ed.
260			_aLima _bOANNES _c2018
300			_a39 _eNo
505			_aIntroducción. Período Prehispánico: hipótesis del consumo de la anchoveta. Período Colonial: la anchoveta no lideraba el consumo. Período Republicano: relatos del menú independentista a las primeras regulaciones. El factor del guano. Siglo XX: primeros estudios de la pesquería. Antecedentes de la industria de harina de pescado. El boom y los intentos de potenciar su consumo. Conclusiones.
942			_cLIB
999			_c75421 _d75421