000			01306nam a2200169Ia 4500
005			20250107234334.0
008			250106s2019 xx 000 0 und d
020			_a18424
082			_aT.M/660.2/A61
100			_aAngeles Queirolo, Carlos Ernesto
245		0	_aCinética del secado convectivo de hojas de Minthostachys mollis (Muña)
260			_aCallao _c2019
300			_a184 _eNo
505			_aEn esta tesis se ha determinado experimentalmente la cinética del secado convectivo de las hojas de Minthostachys mllis (muña) utilizando un secador de bandejas, a temperaturas de 40C, 50C y 60C, y velocidades del aire de 1 m/s y 2 m/s.Las curvas de secado obtenidas muestran que el secado de las hojas abarca tres periódos: inducción, velocidad de sacado constante y velocidad de secado decreciente; correspondiendo a este último el periódo mas largo. Se ha encontrado que la velocidad de secado se incrementa a medida que aumenta la temperatura y la velocidad del aire.La cinética del secado se ha modelado utilizando doce modelos y la evaluación de resultados ha determinadp que modelo Milli representa adecuadamente la variación del contenido de humedad con el tiempo de sacado, para las condiciones de las pruebas experimentales.
700			_a Rangel Morales, Fabio Manuel
942			_cT.M
999			_c75495 _d75495