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| 100 | _aPaltrinieri, Gaetano | ||
| 245 | 0 | _aTaller de leche | |
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| 260 |
_aMéxico, D.F. _bTrillas _c2012 |
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| 300 |
_a122 _eNo |
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| 505 | _aIntroducción. Construcción general del taller. Suministro. Sección de recepción. Sección de higienización. Sección de envasado. Sección de esterilización. Sección de elaboración de quesos. Sección de mantequilla y crema. Sección de yoghurt. Sección de leche concentrada y polvo. Páginas electronicas útiles. | ||
| 942 | _cLIB | ||
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_c75559 _d75559 |
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