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| 100 | _aLuis Mateo, Carla | ||
| 245 | 0 | _aElaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas: UF1096 | |
| 250 | _a1a. ed. | ||
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_aMadrid _bParaninfo _c2018 |
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| 505 | _aEquipos e instalaciones de pastelería y repostería. Obtención de masas y pastas de múltiples aplicaciones. Masas hojaldradas. Masas batidas o esponjadas, escaldadas y azucaradas. Masas fritas. Decoración de productos de pastelería y repostería. | ||
| 700 | _a Doménech González, Raquel | ||
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