| 000 | 00908nam a2200205Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20250107234337.0 | ||
| 008 | 250106s2011 xx 000 0 und d | ||
| 020 | _a18609 | ||
| 030 | _a978-84-8364-569-7 | ||
| 082 | _a641.4/G87 | ||
| 100 | _aGuerrero Aguilera, Manuel | ||
| 245 | 0 | _aUF0065: preelaboración y conservación de carnes, aves y caza | |
| 250 | _a1a. ed. | ||
| 260 |
_aMálaga _bInnovación y Cualificación _c2011 |
||
| 300 |
_a269 _eNo |
||
| 505 | _aMaquinaria y equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de carnes, aves, caza y despojos. Área de preparación de la zona para carnes, aves, caza y despojos. Materias primas. Regeneración de carnes, aves, caza y despojos. Preelaboración de carnes, aves, caza y despojos. Conservación de carnes, aves, caza y despojos. | ||
| 700 | _a Jiménez Romero, María Nieves | ||
| 700 | _a Pino Martín, Marta | ||
| 942 | _cLIB | ||
| 999 |
_c75678 _d75678 |
||