000			01499nam a2200157Ia 4500
005			20250107234339.0
008			250106s2019 xx 000 0 und d
020			_a18756
100			_aLeyton Gordillo Marcelina Filomena
245		0	_aEstrategias de gestión para incrementar la eficacia del control del servicio nacional de sanidad pesquera SANIPES
260			_aCallao _c2019
300			_a235 _eNo
505			_aLa presente investigación tuvo como objetivo general, establecer estrategias de gestión para incrementar la eficacia del control sanitario oficial, para la operación de los denominados servicios u organismos oficiales de control de alimentos en el Perú, específicamente para el de productos de origen pesquero y acuícola, como el servicio u organismo nacional de sanidad pesquera - SANIPES. Esto llevó a establecer estrategias claves de gestión, relacionadas con la prevención, riesgo y entorno, sustentadas en los principios del Codex Alimentarius, que conducen a incrementar la eficacia del control oficial sanitario. La propuesta puntualiza la política, las estrategias de prevención, riesgo y entorno, objetivos estratégicos, acciones estratégicas y los indicadores de eficacia que tienen una relación lógica con la Misión de los servicios u organismos de control de alimentos, investidos por ley, como SANIPES, de proteger la salud del consumidor y promover el comercio seguro de alimentos.
856			_uhttps://hdl.handle.net/20.500.12952/4278
942			_cT.M
999			_c75824 _d75824