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| 505 | _aEl obrador. Equipos e instalaciones específicos del obrador. Masas y pastas de múltiples aplicaciones. Jarabes, coberturas y rellenos. Decoración de productos de panadería y repostería. Términos utilizados en pastelería y repostería. | ||
| 700 | _a Gregorio Loras, Carmen | ||
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