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| 505 | _aLa cocina: detonador de la cultura. Breves antecedentes históricos de la ciencia de los alimentos. De lo crudo a lo cocido. Cereales y leguminosas. Hortalizas y verduras. Frutas. Huevo. Lácteos. Carnes. Pescados y mariscos. Miscelánea. Glosario. | ||
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