000			01135nam a2200193Ia 4500
003			pecaunac
005			20250423112941.0
008			250423s9999||||xx |||||||||||||| ||und||
040			_apecaunac _bspa
082			_aT/660.2/T33
100			_aTejeda Carrion, Giannina Cristina
245		0	_aCondiciones favorables para la obtención de aceite de oliva (0lea europaea l.) en un extractor SOXHLET modificado
264			_aCallao-Perú _c2017
300			_a137
520			_aLos resultados de la caracterización físico-química indican que el aceite obtenido cumple con los estándares establecidos por CA correspondiente a la categoría de “aceite de oliva virgen”, aunque técnicamente no se le asigna esta categoría ya que la extracción se llevó a cabo con solvente. El índice de acidez observado fue 0,8428 (% Ácido oleico), el índice de peróxido fue 9,3558 (meq O2/kg aceite), el índice de saponificación fue 191,5968 (mg KOHI g aceite, el índice de iodo fue 83,9608 (g 12 / V 100g muestra).
700			_a Toribio Conde, Emmanuel Renzo Renato
856			_uhttps://hdl.handle.net/20.500.12952/3505
942			_cT
999			_c76826 _d76826