| 000 | 00944nam a2200265 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | pecaunac | ||
| 005 | 20250926153356.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 250926b pe#||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 040 |
_apecaunac _bspa _erda |
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| 041 | _aspa | ||
| 245 |
_aFORMULACIÓN Y ACEPTABILIDAD DE FIDEOS TIPO CINTA CON SUSTITUCIÓN DE HARINA DE TRIGO ( Triricum durum) POR HARINA DE RESIDUO DE SOJA ( Glisine max) " _c/ JHON WILMER HORNA JURUPE; SOFIA KINBERLI PAREDES CARHUANCHIN |
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| 264 |
_aCALLAO _bUNAC _c26/09/2025 |
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| 300 |
_a114 páginas _bTABLAS Y FOTOS |
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| 336 |
_2rdacontent _atexto |
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| 337 |
_2rdamedia _asin mediación |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolumen |
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| 500 | _aINCLUYE ANEXOS | ||
| 502 |
_aTESIS PARA OPTAR EL GRADO ACADEMICO DE MAESTRO EN INGENIERIA DE ALIMENTOS _cUNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO _d2025 |
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| 901 |
_aP08 _bP43 |
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| 902 | _aEPIA | ||
| 903 | _aFIPA | ||
| 942 |
_2ddc _n0 _cT.M |
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| 999 |
_c80669 _d80669 |
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