000 02912nam a22003977a 4500
003 pecaunac
005 20260115205559.0
007 ta
008 250930b pe#||||| |||| 00| 0 spa d
040 _apecaunac
_bspa
_erda
041 _aspa
100 _aISRRAEL SEBASTIANE BELLATIN FORONDA ; JORGE MIGUEL GARCIA ROJAS
_93523
110 2 _aUniversidad Nacional del Callao (Callao)
_9264
245 _a " PROTOCOLO DE REPIQUE DE LA LEVADURA ( Saccharomyces cerevisiae ) PROPAGADA EN LABORATORIO Y LA CALIDAD DE LA CERVEZA ARTESANAL ESTILO IPA ( INDIAN OALE ALE) "
_c/ ISRRAEL SEBASTIANE BELLANTIN FORONDA; JORGE MIGUEL GARCIA ROJAS
264 _aUNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO ( CALLAO )
_bUNAC
_c2025
300 _a 69 páginas
_bTABLAS, FOTOS, DIBUJOS
336 _2rdacontent
_atexto
337 _2rdamedia
_asin mediación
338 _2rdacarrier
_avolumen
500 _aINCLUYE ANEXOS
502 _aMAESTRIA EN GESTION PESQUERA
_cUNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO ( CALLAO)
_d2025
505 _aCONTINE, INDICE, ABSTRACT, PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA,MARCO TEORICO,HIPÓTISI Y VARIABLES, DISEÑO METODOLÓGICO, RESULTADOS, CONCLUCIONES, DISCUSIÓN DE RESULTADOS, RECOMENDACIONES, REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ANEXOS.
520 _a PROTOCOLO DE REPIQUE DE LA LEVADURA, ( Saccharomyces cerevisiae ) propagada en laboratorio y la calidad de la cerveza artesanal estilo IPA CON EL PROTOCOLO DE REPIQUE DE LEVADURA PARA LA FERMENTACIÓN DE LA CERVEZA ARTESANAL TIPO IPA DE LA EMPRESA MAGDALENA " CERVESERIA ARTEZANAL " SE EMPLEO UNA METODOLOJIA DE CARACTER APLICADO CON UN DISEÑO EXPERIMENTAL COMO CONCLUCIÓN SE LOGRO DEMOSTRAR LA HIPOTISIS DE LA IMBESTIGACIÓN DE SISEÑAR UN PROTOCOLO DE LEVADURA EN LA PRODUCIÓN DE LA CERVEZA ARTESANAL ESTILO IPA ELBORADO POR LA EMPRESA " MAGDALENA, " CERVESERIA ARTEZANAL
610 _tPROTOCOLO DE REPIQUE DE LA LEVADURA ( Saccharomyces cerevisiae) PROPAGADA EN LASBORATORIO Y LA CALIDAD DE LA CERVEZA ARTESANAL ESTILO IPA ( INDIAN PALE ALE)"
650 1 0 _aCalidad
650 2 0 _aCalidad
650 3 0 _aPruebas de campo
650 4 0 _aProducción
856 _uhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford
_yTESIS EN REPOSITORIO DE LA UNAC
901 _aP08
_bP43
902 _aEPIA
903 _aFIPA
942 _2ddc
_n0
_cT.M
999 _c80685
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