| 000 | 01506nam a22003737a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | pecaunac | ||
| 005 | 20260420101850.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 260420b pe#||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 040 |
_apecaunac _bspa _erda |
||
| 041 | _aspa | ||
| 082 | _2T.M/664.02/O32 | ||
| 100 |
_aVictor Manuel, Ocsa Anchante _97026 |
||
| 245 |
_aEvaluación de la calidad de galletas rellenas con dulce fortificado con espirulina ( Arthrospira platensis ) _cVictor Manuel, Ocsa Anchante |
||
| 264 |
_aCallao. _bUNAC, _c2025. |
||
| 300 |
_a95 páginas _bfiguras y tablas _eincluye CD, |
||
| 336 |
_2rdacontent _atexto |
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| 337 |
_2rdamedia _asin mediación |
||
| 338 |
_2rdacarrier _avolumen |
||
| 500 | _aincluye anexos. | ||
| 502 |
_bTesis ( Maestría ) _cUniversidad Nacional del Callao, Escuela de Posgrado, Unidad de Posgrado de la Facultad de Ingeniería Química, Tesis para optar el grado académico de maestro en Ciencia y Tecnología de alimentos. _d2025 |
||
| 504 | _aincluye referencias bibliográficas | ||
| 505 | _aÍndices figuras y tablas. Resumen. Resumo. Planteamiento de problema. Marco teórico. Metodología del proyecto. Resultados. Conclusiones. Recomendaciones. Referencias bibliográficas. Anexos. | ||
| 520 | _a- | ||
| 546 | _atexto en español | ||
| 655 | 0 |
_aTesis de Maestría _979 |
|
| 710 | 2 |
_aUniversidad Nacional del Callao (Callao) _9264 |
|
| 856 |
_u- _y- _z- |
||
| 901 | _bP40 | ||
| 902 | _aEPIQ | ||
| 903 | _aFIQ | ||
| 942 |
_2ddc _cT.M |
||
| 999 |
_c81717 _d81717 |
||