000			01257nam a2200229 4500
003			pecaunac
005			20260721165633.0
007			ta
008			260721b pe#||||| |||| 00| 0 spa d
040			_apecaunac _bspa _erda
041			_aspa
110	2		_aUniversidad Nacional del Callao (Callao) _9264
245			_aFORMULACIÓN Y CALIDAD DE UNA GALLETA FORTIFICADA CON SUSTITUCIÓN PARCIAL DE HARINA DE TRIGO ( Triricum aestivum ) POR HARINAS DE CUSHURO ( Nostoc spheericum ) Y KIWICHA ( Amanranhus caudatus )" _cUNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
264			_aUNIVERSIDAD NACIONAL DEL _bUNAC _c2025
300			_a175 páginas
336			_2rdacontent _atexto
337			_2rdamedia _asin mediación
338			_2rdacarrier _avolumen
505			_aCONTIENE INDECE DE TABLAS, DE FIGURAS, DE ABREVIATURAS, RESUMEN, ABSTRACT, ONTRODUCCIÓN, PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA, HIPÓTISIS Y VARIABLES, METODOLOJIA, RESULTADOS, DISCUCIÓN DE RESULTADOS, RECOMENDACIONES, REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS, ANEXOS.
520			_aLA PRESENTE INVESTIGACIÓN, TUVO COMO ODJETIVO DETERMINAR EL EFECTO DE LA SUSTITUCIÓN PARCIAL DE LA HARINA DE TRIGO(Nostoc sphaericum ) y kwacha ( Amaritud caudatus) POR HARINAS DE CUSHURO ( Nostoc sphaenricum) y kiwicha
942			_2ddc _n0 _cT
999			_c82045 _d82045