Ciencia de la leche: principios de técnica lechera

Por: Detalles de publicación: México Ed. Continental 1994Edición: 9a. edDescripción: 594ISBN:
  • fca1234
Clasificación CDD:
  • 637.14/A33
Contenidos:
Leche y productos lacteos. Secreción de la leche. Composición y propiedades de la leche modificaciones que experimentan sus componentes principales. Microbiología e higiene de la leche y de los productos lacteos. Producción de leche. Productos lacteos, problemas técnicos y problemas alimenticios
Etiquetas de esta biblioteca: No hay etiquetas de esta biblioteca para este título. Ingresar para agregar etiquetas.
Valoración
    Valoración media: 0.0 (0 votos)
No hay ítems correspondientes a este registro

Leche y productos lacteos. Secreción de la leche. Composición y propiedades de la leche modificaciones que experimentan sus componentes principales. Microbiología e higiene de la leche y de los productos lacteos. Producción de leche. Productos lacteos, problemas técnicos y problemas alimenticios

No hay comentarios en este titulo.

para colocar un comentario.