Composición de la planta. Nutrición de las plantas superiores. Metabolismo vegetal. El suelo como lugar de existencia y fuente de substancias nutritivas para la planta. Fertilización y fertilizantes. Tomo II: Generalidades acerca de los alimentos y su preparación. Alimentos domésticos. Alimentos comerciales. Conservación de los alimentos. Daños de origen alimentario en los animales