Manual de industrias de los alimentos

Por: Detalles de publicación: Zaragoza Ed.ACRIBIAEdición: 1aDescripción: 1062ISBN:
  • fiq18
Clasificación CDD:
  • 641.4/A52
Contenidos:
Harina y molinería. Panadería y Repostería. Repostería, jaleas, jams y chocolates. Conservas y semiconservas. Productos cárnicos. Tecnología del pescado. Encurtidos y salsas. Industrias lácteas. Deshidratación. Grasas comestibles y alimentos grasos. Zumos de frutas. Almacenamiento y refrigeración de alimentos. Equipo para el manejo de los alimentos. Embalaj
Etiquetas de esta biblioteca: No hay etiquetas de esta biblioteca para este título. Ingresar para agregar etiquetas.
Valoración
    Valoración media: 0.0 (0 votos)
Existencias
Tipo de ítem Biblioteca actual Signatura topográfica Copia número Estado Notas Código de barras
Libro Biblioteca Especializada FIQ Cuarto Piso 641.4/A52 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible Externo FIQ1712

Harina y molinería. Panadería y Repostería. Repostería, jaleas, jams y chocolates. Conservas y semiconservas. Productos cárnicos. Tecnología del pescado. Encurtidos y salsas. Industrias lácteas. Deshidratación. Grasas comestibles y alimentos grasos. Zumos de frutas. Almacenamiento y refrigeración de alimentos. Equipo para el manejo de los alimentos. Embalaj

No hay comentarios en este titulo.

para colocar un comentario.