Microbiología de los alimentos
Detalles de publicación: Zaragoza Ed. ACRIBIA 1978Edición: 3aDescripción: 522ISBN:- fiq814
- 576.163/F81
Contenidos:
Alimentos y microorganismos. Fundamentos de la conservación de los alimentos. Contaminación, conservación y alteración de diferentes tipos de alimetnos. Alimentos y enzimas producidos por microorganismos. Alimentios en relación con las enfermedades Sanidad, control e inspección de alimento
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Especializada FIQ Cuarto Piso | 576.163/F81 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Externo | FIQ3346 |
Alimentos y microorganismos. Fundamentos de la conservación de los alimentos. Contaminación, conservación y alteración de diferentes tipos de alimetnos. Alimentos y enzimas producidos por microorganismos. Alimentios en relación con las enfermedades Sanidad, control e inspección de alimento
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