Envasado de los alimentos en atmósfera modificada
Detalles de publicación: Madrid Ed. AMV. 1993Edición: 1aDescripción: 331ISBN:- fiq1397
- 641.4/P26
Contenidos:
Antecednetes históricos. El mercado. Maquinaria de empaquetado. Films para envasado en atmósfera modificada. Control de calida de los productos envasados en atmósfera modificada. control de calidad de los productos envasados en atmósfera modificada. Frutas y hostalizas. Productos de panadería. Aplicaciones diversas. Pescados. Productos cárnicos. Almacenamiento en atmósfera modificada de carnes fresca
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Código de barras | |
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| Libro | Biblioteca Especializada FIQ Cuarto Piso | 641.4/P26 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Externo | FIQ3683 |
Antecednetes históricos. El mercado. Maquinaria de empaquetado. Films para envasado en atmósfera modificada. Control de calida de los productos envasados en atmósfera modificada. control de calidad de los productos envasados en atmósfera modificada. Frutas y hostalizas. Productos de panadería. Aplicaciones diversas. Pescados. Productos cárnicos. Almacenamiento en atmósfera modificada de carnes fresca
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