Envasado de Alimentos en Atmósferas Controladas, Modificadas y a Vacío
Detalles de publicación: Zaragoza Ed. ACRIBIA 1996Edición: 1aDescripción: 213ISBN:- fiq1477
- 641.4/B84
Contenidos:
Envasado de carne en atmósferas modificadas y a vacío. Envasado de aves y productos relacionados en atmósferas modificadas y a vacío. Envasado de pescado y marisco en atmósfera modificadas. Envasado de productos hortofrutícolas en atmósfera modificadas. Envasado de frutas y hostalizas de forma individualizada en películas plásticas. Envasado en atmósferas modificadas de los productos de panadería. Envasado de alimentos precocidos en atmósferas modificadas. Absorbentes de oxígeno. Seguridad microbiológica de los alimetnos envasados a vacío en atmósferas controladas y modificada
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Código de barras | |
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| Libro | Biblioteca Especializada FIQ Cuarto Piso | 641.4/B84 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Externo | FIQ3682 |
Envasado de carne en atmósferas modificadas y a vacío. Envasado de aves y productos relacionados en atmósferas modificadas y a vacío. Envasado de pescado y marisco en atmósfera modificadas. Envasado de productos hortofrutícolas en atmósfera modificadas. Envasado de frutas y hostalizas de forma individualizada en películas plásticas. Envasado en atmósferas modificadas de los productos de panadería. Envasado de alimentos precocidos en atmósferas modificadas. Absorbentes de oxígeno. Seguridad microbiológica de los alimetnos envasados a vacío en atmósferas controladas y modificada
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