TEXTO: Opereraciones y procesos de la tecnología de alimentos

Por: Detalles de publicación: Callao 2010Descripción: 169ISBN:
  • fiq3615
Clasificación CDD:
  • PIQ/000245/S21
Contenidos:
1.- Desarrollar en forma detallada las principales operaciones y procesos de concervación y la aplicación de éstos en el procesamiento y transformaciónde los alimentos.
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Informe Final de Investigación Biblioteca Especializada FIQ Cuarto Piso PIQ/000245/S21 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Interno FIQifi254

1.- Desarrollar en forma detallada las principales operaciones y procesos de concervación y la aplicación de éstos en el procesamiento y transformaciónde los alimentos.

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