Obtención del vodka por hidrólisis enzimática a partir de la papa (Solanum Tuberosum) de las variedades huagalina y tumbay

Por: Detalles de publicación: Callao 2019Descripción: 117 SIISBN:
  • fiq4110
Clasificación CDD:
  • PIQ/000338/H44
Contenidos:
1.- Analizar las características físico químicas y sensorial de los tratamientos en estudio2.- Determinar el rendimiento de Vodka según variedad de papa (Solanum Tuberosum) Huagalina y Tumbay
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Informe Final de Investigación Biblioteca Especializada FIQ Cuarto Piso PIQ/000338/H44 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Interno FIQifi347

1.- Analizar las características físico químicas y sensorial de los tratamientos en estudio2.- Determinar el rendimiento de Vodka según variedad de papa (Solanum Tuberosum) Huagalina y Tumbay

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