Elaboración del Vino

Por: Detalles de publicación: Lima Ed.Macro 2000Edición: 1aDescripción: 126ISBN:
  • fipa277
Clasificación CDD:
  • 663.2/C71
Contenidos:
Reseña Historica. Principios Fundamentales. La Uva. Medidas de higiene en el procesamiento del vino. Insumos que intervienen en la elaboración del vino. Equipos e instrumentos que intervienen en el procesamiento del vino. La vinificación. Clasificación del vino. Calculo de inversión en la microempresa. Control de calidad
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Libro Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso 663.2/C71 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Externo FIPA2008
Libro Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso 663.2/C71 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Interno FIPA2009

Reseña Historica. Principios Fundamentales. La Uva. Medidas de higiene en el procesamiento del vino. Insumos que intervienen en la elaboración del vino. Equipos e instrumentos que intervienen en el procesamiento del vino. La vinificación. Clasificación del vino. Calculo de inversión en la microempresa. Control de calidad

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