Fabricación de productos lacteos, con 101 figuras y 94 tablas

Por: Detalles de publicación: Zaragoza Ed. ACRIBIA 0Edición: 1aDescripción: 343ISBN:
  • fipa389
Clasificación CDD:
  • 637/E79
Contenidos:
Calidad de leche. Productos de leche integra. Queso. Mantequilla. Productos lácteos de larga conservación. Productos alimenticios infantiles a base de leche. Utilización de la leche descremada y suero lácteo
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Libro Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso 637/E79 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Interno FIPA789

Calidad de leche. Productos de leche integra. Queso. Mantequilla. Productos lácteos de larga conservación. Productos alimenticios infantiles a base de leche. Utilización de la leche descremada y suero lácteo

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