Alimentación y Nutrición
Detalles de publicación: Lima Ed.UNALM 1992Edición: 1aDescripción: 263ISBN:- fipa788
- 641.3/M94
Contenidos:
Sistema de Alimentación y Nutrición. La Situación de la alimentación y nutrición en el Perú. Agricultura,Alimentación,Nutrición y calidad de vida. Composición de los alimentos. Agua y electrolitos. Bioenergia. Procesos de digestión,absorción y transporte de nutrientes en el hombre y en diferentes especies animales. Metabolismo de hidratos de carbono. Lipidos y su metabolismo. Las proteinas y su metabolismo. Minerales:clasificación y funciones. Vitaminas. Necesidad de energia,proteinas y otros nutrientes en el hombre. Evaluación del estado alimentario y nutricional de poblaciones
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
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| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 641.3/M94 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | FIPA1990 |
Sistema de Alimentación y Nutrición. La Situación de la alimentación y nutrición en el Perú. Agricultura,Alimentación,Nutrición y calidad de vida. Composición de los alimentos. Agua y electrolitos. Bioenergia. Procesos de digestión,absorción y transporte de nutrientes en el hombre y en diferentes especies animales. Metabolismo de hidratos de carbono. Lipidos y su metabolismo. Las proteinas y su metabolismo. Minerales:clasificación y funciones. Vitaminas. Necesidad de energia,proteinas y otros nutrientes en el hombre. Evaluación del estado alimentario y nutricional de poblaciones
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