Microbiologia de los Alimentos

Por: Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 1993Edición: 4taDescripción: 681ISBN:
  • fipa1539
Clasificación CDD:
  • 576.163/F81/1993
Contenidos:
1.-Alimentos y microorganismos 2.-Principios generales de la conservacion de alimentos 3.-Contaminacion, conservacion y alteracion de diferentes tipos de alimentos 4.-Alimentos y enzimas producidos por microorganismos 5.-Los alimentos en relacion con las enfermedades 6.-Saneamiento, control e inspeccion de los alimentos.
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Libro Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso 576.163/F81/1993 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Externo FIPA2961
Libro Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso 576.163/F81/1993 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Externo FIPA2962

1.-Alimentos y microorganismos 2.-Principios generales de la conservacion de alimentos 3.-Contaminacion, conservacion y alteracion de diferentes tipos de alimentos 4.-Alimentos y enzimas producidos por microorganismos 5.-Los alimentos en relacion con las enfermedades 6.-Saneamiento, control e inspeccion de los alimentos.

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