Obtención enzimática de los ácidos grasos del aceite de soya por medio de la Lipasa del Ricinus Comunis.

Por: Detalles de publicación: Callao 1993Descripción: 138 SíISBN:
  • 6692
Clasificación CDD:
  • T/660.2/A59
Contenidos:
1. Introducción. 2. Resumen. 3. Generalidades sobre aceites - grasas y ácidos grasos. 4. Métodos de análisis. 5. Métodos de obtención de los ácidos grasos. 6. Cinética de la catálisis enzimatica. 7. Parte experimental. 8. Resultados. 9. Discusión de resultados. 10. Conclusiones. 11. Recomendaciones. 12. Bibliografía y referencias. Anexos.
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Tesis Pregrado-Título Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Referencia T/660.2/A59 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Interno BCt1252

1. Introducción. 2. Resumen. 3. Generalidades sobre aceites - grasas y ácidos grasos. 4. Métodos de análisis. 5. Métodos de obtención de los ácidos grasos. 6. Cinética de la catálisis enzimatica. 7. Parte experimental. 8. Resultados. 9. Discusión de resultados. 10. Conclusiones. 11. Recomendaciones. 12. Bibliografía y referencias. Anexos.

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