Alimentación y rendimiento físico en el deporte. Ayudas ergogénicas: Suplementos nutricionales; creatina, bases fisiológicas sobre la aptitud física; cafeína. Complicaciones médicas del ejercicio en ambiente caluroso: la hipotensión postural, la hiponatremia, la hipoglucemia y el golpe de calor. Evaluación nutricional del deportista: Evaluación de la alimentación diaria; evaluación de la composición corporal. La tríada de la mujer deportista. El deportista vegetariano.