La vinificación por maceración carbónica
Detalles de publicación: Madrid A. Madrid Vicente 2010Edición: 1a. edDescripción: 143 SíISBN:- 13758
- 663.2/F61
Contenidos:
Introducción. Léxico de términos, abreviaciones y signos. Bases teóricas. Control del proceso de la maceración carbónica. Características de los vinos - Posibilidades de aplicación. Maquinaria y equipos. Aspectos económicos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 | 663.2/F61 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | 48908 | |
| Libro | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 | 663.2/F61 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | 47717 |
Introducción. Léxico de términos, abreviaciones y signos. Bases teóricas. Control del proceso de la maceración carbónica. Características de los vinos - Posibilidades de aplicación. Maquinaria y equipos. Aspectos económicos.
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