¿Seguridad alimentaria? 200 respuestas a las dudas más frecuentes

Por: Detalles de publicación: Madrid AMV Ediciones 2011Edición: 1a. edDescripción: 117 SíISBN:
  • 14820
Clasificación CDD:
  • 664.02/G51
Contenidos:
Introducción. Conceptos previos. La compra. El etiquetado. El almacenamiento. Manipulaciones previas. Cocinar. La limpieza y la desinfección.
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Libro Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 664.02/G51 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Externo 50556

Introducción. Conceptos previos. La compra. El etiquetado. El almacenamiento. Manipulaciones previas. Cocinar. La limpieza y la desinfección.

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