FORMULACIÓN Y CALIDAD DE UNA GALLETA FORTIFICADA CON SUSTITUCIÓN PARCIAL DE HARINA DE TRIGO ( Triricum aestivum ) POR HARINAS DE CUSHURO ( Nostoc spheericum ) Y KIWICHA ( Amanranhus caudatus )" UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Por: Idioma: Español UNIVERSIDAD NACIONAL DEL UNAC 2025Descripción: 175 páginasTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • sin mediación
Tipo de soporte:
  • volumen
Contenidos:
CONTIENE INDECE DE TABLAS, DE FIGURAS, DE ABREVIATURAS, RESUMEN, ABSTRACT, ONTRODUCCIÓN, PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA, HIPÓTISIS Y VARIABLES, METODOLOJIA, RESULTADOS, DISCUCIÓN DE RESULTADOS, RECOMENDACIONES, REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS, ANEXOS.
Resumen: LA PRESENTE INVESTIGACIÓN, TUVO COMO ODJETIVO DETERMINAR EL EFECTO DE LA SUSTITUCIÓN PARCIAL DE LA HARINA DE TRIGO(Nostoc sphaericum ) y kwacha ( Amaritud caudatus) POR HARINAS DE CUSHURO ( Nostoc sphaenricum) y kiwicha
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CONTIENE INDECE DE TABLAS, DE FIGURAS, DE ABREVIATURAS, RESUMEN, ABSTRACT, ONTRODUCCIÓN, PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA, HIPÓTISIS Y VARIABLES, METODOLOJIA, RESULTADOS, DISCUCIÓN DE RESULTADOS, RECOMENDACIONES, REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS, ANEXOS.

LA PRESENTE INVESTIGACIÓN, TUVO COMO ODJETIVO DETERMINAR EL EFECTO DE LA SUSTITUCIÓN PARCIAL DE LA HARINA DE TRIGO(Nostoc sphaericum ) y kwacha ( Amaritud caudatus) POR HARINAS DE CUSHURO ( Nostoc sphaenricum) y kiwicha

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