Embalaje de los alimentos de gran consumo
Bureau, G. Multon, L.
Embalaje de los alimentos de gran consumo - 1a. ed. - Madrid Ed. Acribia 1995 - 748
Funciones del embalaje. Embalaje, acondicionamiento y microbiolgía. Riesgos asociados con la posible contaminación de los alimentos por el embalaje. Aspectos normativos reglamentarios y de consumo. El recipiente y su cierre: características físico-químicas de los materiales de embalaje y su reciente evolución. Embalaje de los productos alimentarios acabados. Algunos ejemplos en los que los embalajes evoluciona rápidamente. Metodología y economía
fca849
664/B94
Embalaje de los alimentos de gran consumo - 1a. ed. - Madrid Ed. Acribia 1995 - 748
Funciones del embalaje. Embalaje, acondicionamiento y microbiolgía. Riesgos asociados con la posible contaminación de los alimentos por el embalaje. Aspectos normativos reglamentarios y de consumo. El recipiente y su cierre: características físico-químicas de los materiales de embalaje y su reciente evolución. Embalaje de los productos alimentarios acabados. Algunos ejemplos en los que los embalajes evoluciona rápidamente. Metodología y economía
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