Diseño de una planta de conservas de caballa por el método Appert.
Manrique Manrique, José
Diseño de una planta de conservas de caballa por el método Appert. - Callao 1974 - 117
1. Introducción. 2. Estudio de la "caballa" como materia prima. 3. Determinación de la capacidad de la planta. 4. Tecnología. 5. Ingeniería del proceso. 6. Localización de planta. 7. Ingeniería económica. 8. Conclusiones. 9. Recomendaciones. 10. Bibliografía. Anexos.
fca6630
T/639.2/M22
Diseño de una planta de conservas de caballa por el método Appert. - Callao 1974 - 117
1. Introducción. 2. Estudio de la "caballa" como materia prima. 3. Determinación de la capacidad de la planta. 4. Tecnología. 5. Ingeniería del proceso. 6. Localización de planta. 7. Ingeniería económica. 8. Conclusiones. 9. Recomendaciones. 10. Bibliografía. Anexos.
fca6630
T/639.2/M22