Composición de alimentos : Valor nutritivo de los alimentos de mayor consumo
Muñoz de Chávez Miriam. Ledesma Solano José Ángel .Chávez Villasana Adolfo
Composición de alimentos : Valor nutritivo de los alimentos de mayor consumo - 2 da ed - 2010 - 350
Refelexion sobre la importancia historica del valor nutritivo de los alimentos . Forma de uso de las tablas de valor nutritivo. Recomendaciones de consumo de energia y nutrimentos. Aspectos metodologicos. Nomenclatura utilizada. Tablas de composicion nutricional.Tablas complementarias. Alimentos en peso promedio y medidas caseras. Tecnicas aplicables al analisis de alimentos.
fcs5061
612.3/M96
Composición de alimentos : Valor nutritivo de los alimentos de mayor consumo - 2 da ed - 2010 - 350
Refelexion sobre la importancia historica del valor nutritivo de los alimentos . Forma de uso de las tablas de valor nutritivo. Recomendaciones de consumo de energia y nutrimentos. Aspectos metodologicos. Nomenclatura utilizada. Tablas de composicion nutricional.Tablas complementarias. Alimentos en peso promedio y medidas caseras. Tecnicas aplicables al analisis de alimentos.
fcs5061
612.3/M96