Microgiología de los alimentos vegetales
Müller, Gunther
Microgiología de los alimentos vegetales - 1a. - Zaragoza Ed. ACRIBIA 1981 - 291
Frutas y derivados. Hortalizas y verdutas. Patatas. Setas comestibles. Azúcar, productos azucarados, miel. Cereales, harina, almidón. Grasas, aceites y alimentos ricos en grasas. Especias y condimentos. Agua potable. Bebidas refrestantes sin alcohol. Bebidas alcohólicas. Café, té, cacao, tabaco. Empleo de microorganismos para la obtención de ácido orgánicos, grasas, aminoácidos, proteínas, enzimas y vitaminas. Aprovechamiento y valoración de las algas y sus productos como alimentos y forrajes o pienso
fiq934
576.163/M91
Microgiología de los alimentos vegetales - 1a. - Zaragoza Ed. ACRIBIA 1981 - 291
Frutas y derivados. Hortalizas y verdutas. Patatas. Setas comestibles. Azúcar, productos azucarados, miel. Cereales, harina, almidón. Grasas, aceites y alimentos ricos en grasas. Especias y condimentos. Agua potable. Bebidas refrestantes sin alcohol. Bebidas alcohólicas. Café, té, cacao, tabaco. Empleo de microorganismos para la obtención de ácido orgánicos, grasas, aminoácidos, proteínas, enzimas y vitaminas. Aprovechamiento y valoración de las algas y sus productos como alimentos y forrajes o pienso
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