Ingeniería de los Procesos Aplicada a la Industria Láctea.
Jeantet, Romain
Ingeniería de los Procesos Aplicada a la Industria Láctea. - 1a - ACRIBIA 2005 - 190
Nociones importantes sobre transferencias, balances y equilibrios. Transferencia por conducción. Transferencia por conducción. Tratamientos térmicos. Destrucción microbiana. Inactivación de enzimas. Decantación y filtración. Concentración por evaporación. Secado.
fiq3024
84-200-1050-2
Tecnología química
660.284/J31
Ingeniería de los Procesos Aplicada a la Industria Láctea. - 1a - ACRIBIA 2005 - 190
Nociones importantes sobre transferencias, balances y equilibrios. Transferencia por conducción. Transferencia por conducción. Tratamientos térmicos. Destrucción microbiana. Inactivación de enzimas. Decantación y filtración. Concentración por evaporación. Secado.
fiq3024
84-200-1050-2
Tecnología química
660.284/J31